Dans le cadre de sa mission pour mieux faire connaitre Olivier de Serres
et son oeuvre, L'institut publie les divers ouvrages ci-dessous.
La 23ème édition
du Théâtre d’Agriculture
Une réimpression de l'oeuvre d'Olivier de Serres a été réalisée
en 1991
à Genève (Ed. Slatkine), à l'initiative de l'Institut
Olivier de Serres.
Seule version actuellement disponible, ce très
bel ouvrage, en Fac similé intégral de l'édition 1605 est
en vente à l'institut
Olivier de Serres, 07170 Mirabel.
Prix
de 90€ port compris. Réduction aux adhérents.
Livres neufs sous blister d'origine. Bon
de commande ici
"Depuis le 1er juillet 1600, date de la première édition
du Théâtre d'Agriculture, vingt-trois éditions se sont
succédées (jusqu'en 1991) et toujours avec le même
succès.
Quel livre d'agriculture, d'économie, de gestion,
peut s'enorgueillir d'un tel tirage?"
Etienne Wolff de l'académie française, Académie des sciences.
In Préface de la 23ème édition. Slatkine. 1991
Plus de détails sur l'oeuvre d'Olivier de Serres: ici
Extraits du Théâtre d’Agriculture
Un recueil d'extraits du Théâtre de l'Agriculture, illustré
par Jean Chièze (édité en 1968) est également
en vente.
Vaut-il
mieux confier son moulin à un fermier ou le prendre à sa
main ? Faut-il chercher à rendre le salaire des serviteurs
le plus petit possible ? Peut-on se garder d'entrer en
procès ?
Jusqu'à quel point la pratique d'O. de Serres est elle conforme à la
théorie du Théâtre d'agriculture et mesnage
des champs ?
C'est ce que l'auteur essaie de cerner, à travers une analyse
minutieuse du Livre de raison.
Illustration de couverture : vue aérienne du domaine du Pradel
(Mirabel, Ardèche) prise par Claude Fougeirol, photographe,
pour l'Institut Olivier de Serres.
Le livre de raison d'olivier de Serres de
Dominique Margnat, est en dépôt vente au Pradel au prix
de 35 €.
Parution le 15 janvier 2005 d'une plaquette de présentation
de L'Institut Olivier de Serres.
La Bande dessinée
Cette brochure reliée, de 48 pages, inclue en post-face
le texte "Qui était
Olivier de Serres?" proposé par l'Institut Olivier
de Serres.
Parution 20 décembre 2006.
Cet ouvrage est publié grâce au soutien du Conseil Général
de l'Ardèche, de L'Institut Olivier de Serres, de la chambre d'Agriculture
de l'Ardèche et de Goûtez l'Ardèche.
La
Bande dessinée Monsieur du Pradel (Olivier
de Serres) de Caryl Lambert et Tom Joseph, édition Le fond des choses,
est disponible au Pradel au prix de 14€ (+ port éventuel).
A l’occasion du 470e anniversaire de la naissance
de l’agronome vivarois et des manifestations
qui se sont déroulées au Pradel en 2009, un
Colloque de trois jours a été organisé.
Les principales conférences sont reproduites in extenso
dans la Revue du Vivarais (158 pages).
| 
Extraits du Théâtre d’Agriculture
Plaquette de l'institut 
Revue
du Vivarais. 
